Dobry start punktu gastronomicznego usytuowanego w obiekcie hotelarskim to połowa sukcesu całego przedsięwzięcia. Placówki żywieniowe można podzielić na następujące główne kategorie :
Do prawidłowego funkcjonowania placówki gastronomicznej musi ona spełniać szereg reguł i wymagań. Nie które z nich będziemy wymieniać na stronach serii portalów internetowych łączących się jedną tematyką gastronomii i hotelarstwa.